بالصور طريقة عمل الكبيبة المصرية

بالصور
طريقة عمل الكبيبة المصرية

المقادير :

- 3 أكواب أرز مصرى
- كيلو لحم أحمر مقطع
- 3 بصلة متوسطة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات

للحشو :

- قطعة دهن حيواني
- بصلة صغيرة

الطريقة :

- نغسل الأرز ننقعه في الماء ثم نصفيه جيداً ونضعه في قطعة قماش كى نجففه جيداً .
- نفرم اللحم فى الكبة فرم جيد ، ثم نفرم البصل ونضعه على اللحم والأرز ونطحنهم جيداً ونضع الفلفل والملح والبهارات .

- نجهز الحشو بفرم البصلة مع الدهن الحيواني ونضعهم على النار ونقلبهم مع ملح وفلفل إلى أن يصفر لونهم ، ونحشي بها الكبيبة .

- بعد حشو كل الكمية نضع ماء فيه ملح وبصلة وحبهان على النار ونتركه يغلى ونضع فيه الكبيبة ونتركها إلى أن تستوي ، ثم نخرجها من الوعاء ونضعها فى صلصة طماطم وننشلها ونتركها ربع ساعة تجف قبل التحمير .

- تحمر الكبيبة في السمن أو الزيت وتقدم ساخنة .

ايه ياعم نادر
الكبيبة بتاعتك وحشة
فيها الريحة الرجالى
احنا عايزين الستات بطعم الستات
هما اللى يقدموا الكبيبة حتى لو مصنوعة من الزلط
وبعدين انت حرقت الكبيبة وبقت سودا
وفين الشبت والكسبرة
ياعم انت مبتعرفش تطبخ

» بالصور طريقة عمل الجمبري المقلي
» الفتوحات الجزائرية المصرية
» في أشهر كتب السخرية المصرية ..