Admin رئيس مجلس الادارة
الجنس : عدد المساهمات : 4349 نقاط : 7916 المزاج : نحمد الله
| موضوع: دجاج البرفنشال على طريقة الشيف صبري السيد الخميس ديسمبر 17, 2009 5:15 am | |
| دجاج البرفنشال على طريقة الشيف صبري السيد
المقادير : - 200 جرام صدور دجاج - 50 جرام زبده صفراء - 1 بصلة مفرومة ناعم - 2 فص ثوم مفروم ناعم - ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة - 4/1 كوب شوربة دجاج أو ماء و مرقة دجاج - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 100 جرام كريمة خفق لباني - 2/1 ملعقة صغيرة زعتر بري " اوريجانو " الطريقة : - قطعي صدور الدجاج 10 قطع متوسطة - ضعي الزبده في المقلاة وحمري صدور الدجاج على الوجهين لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً . - في نفس المقلاة ضعي البصل و الثوم المفروم ثم الكزبرة وقلبيه لمدة 4 دقائق . - ضعي عصير الليمون وبعد التقليب ضعي الشوربة وانتظري دقيقتين ثم ضعي الكريمة واجعلي النار هادئة حتى يركز الصوص على النار . - ضعي الدجاج على الصوص لمدة دقيقة على النار وبعدها يرفع من على النار . - يقدم مع الأرز الأبيض والخضار السوتيه ، ويزين بشرائح الليمون و الفلفل و الطماطم المشوية على الفحم . -هذه الكمية تكفي لشخص واحد | |
|
ابنة اللجين مدير المنتدى
الجنس : عدد المساهمات : 3816 نقاط : 4985 تاريخ الميلاد : 09/03/1944 العمر : 80
| موضوع: رد: دجاج البرفنشال على طريقة الشيف صبري السيد الأحد ديسمبر 20, 2009 3:08 am | |
| | |
|
Admin رئيس مجلس الادارة
الجنس : عدد المساهمات : 4349 نقاط : 7916 المزاج : نحمد الله
| |